嚕嚕❤小烏龜 ♫♪♬

久聞高雄燕巢有一家老字號的傳統福州麵線店，由國寶級麵線達人潘順龍與潘建忠父子以完全手工古法來製作，承襲了兩千年前老祖宗所留下的 功夫！

 

（以上圖片來源：『新台灣新聞』週刊報導）

第二代老闆潘大哥不僅接手家族事業，並舉辦手工麵線DIY活動，讓遊客體驗手工製作福州式麵線的辛苦與樂趣，透過自己的雙手了解手工麵線好吃的原因！

全台唯一的福州式手工麵線DIY相當搶手，感謝Nice把拔熱心揪團，讓我們有機會一探究竟～

      

這天的活動從一盒麵粉開始！

在麵粉中加入適當的鹽水，然後快速攪拌～

不停揉麵糰，揉出麵粉的筋性～

盒子的周邊不能留下任何一點麵粉喔！

接著用力捶麵糰～

兩個小幫手～

      

小烏龜玩得很起勁呢！

將麵糰變成長條狀～

前面的步驟若有扎實，具有韌性的麵條經過甩動是不會斷裂的喔！

 

接著將麵糰壓成飛盤狀～

拋麵團看似容易，但真的一點都不簡單，能拋起來就很厲害了！

      

瞧嚕娘開心的哩！

嚕娘越拋越上手，二個小朋友在一旁看得目瞪口呆～

將麵皮對折後變成大麵糰～

沉甸甸的大麵糰！

   

大家抱著麵糰開心大合照～

軟QQ的麵糰～

在麵糰上灑粉避免沾黏～

我們是名符其實的“老弱婦孺”組XD

       

小朋友互相將多餘的灑粉抹在臉上～

玩到累了XD

今日的重頭戲之一：用麵糰“吹氣球”！

先由嚕娘上場挑戰！一開始氣球有漲起來，但還是消氣了…

由我接力還是失敗…真是太難啦XD

      

偷拍別組成功的大氣球！

 

這天的活動共出現六顆麵皮氣球，真是高手雲集呢！

雖然老闆說第二次成功的機率相當低，但嚕娘決定再度挑戰！

小烏龜在一旁看好戲XD

真的成功了！給嚕娘拍拍手！！太強啦～

把氣球放入盒中～

雖然一下就消氣了，還是非常值得驕傲呢！再次掌聲鼓勵鼓勵～

       

一起將氣球戳破～

接著將麵皮攤平再捲起來～

把手臂粗的麵條捏細～

Nice把拔親自指導！

在大家同心協力下，終於出現麵條雛型啦！

 

今日的麵蛇合影～

將麵條盤在盒中～

      

由潘大哥示範將麵條以八字型的方式交叉將其盤在木架上～看到潘大哥純熟的技巧與身體的律動，古老技藝的傳承著實令人感動與敬佩！

換嚕娘上場～

麵條上架完成囉！

這就是純手工的粗烏龍麵！

將麵條分段後裝袋就大功告成啦！

DIY活動完成後，就是潘大哥整人的娛興節目啦！

     將一公尺的麵條拉成五公尺的麵線，手工麵線的韌性真是神奇耶！

有沒有垂簾聽政的架勢？

 

親子組登場～

小朋友們玩得很開心呢！

 

想不到麵線還可以拿來“跳繩”！這些奇特的玩法只有在潘順龍福州式手工麵線能體驗喔～

 

才跳個繩回來，小烏龜居然變了樣XD

換小朋友登場啦！  

 

雖然不會跳繩，但小烏龜還是玩得很開心～

     

嚕娘上場調教～

還是跳不起來XD哈哈～

改成多人跳繩～

孩子們笑到合不攏嘴～

  

超high的另類體驗，大人小孩全都汗流浹背，玩得超開心～

活動結束後，Nice把拔發放糖果給所有參與的小朋友～（感謝Nice把拔熱心揪團，還為大家拍照紀錄兼助教！）

 

整場活動將近3個小時，在潘大哥的帶領下，我們體驗到手作麵線的辛苦與樂趣，也欣賞到傳統技藝的展現！

除了麵線DIY，潘大哥還想出許多趣味活動，獨掌大局炒熱氣氛，讓大人小孩玩得超盡興，完全顛覆大家對DIY活動的刻板印象！

回家後嚕娘將麵條作成麵疙瘩，Q彈的口感真是不同凡響！經過搓、揉、捏、擠、壓、拉、甩等過程的手工麵條，咬勁和韌性十足，真的 超 級 好  吃！

全台唯一的福州式手工麵線DIY，老少咸宜，畢生難忘，有機會一定要來體驗喔！

 

潘順龍福州式手工麵線
網址：http://noodlepan.byethost3.com/diy_concept.html
電話：(07)616-1958，0931-815-443
地址：高雄市燕巢區安招路1033之1號
費用：大人200元，國小以下小朋友100元